Taste of Anatolia

Antalya Havalimanı’nda yer alan şef Ömür Akkor’un restoranı Taste of Anatolia, Naif Tasarım imzası taşıyan iç mimarisiyle 2026 Airport Food & Beverage (FAB) Awards’ta dört uluslararası ödül kazandı.

Restoran; Global Airport Food & Beverage Opening of the Year , Europe Airport Food Hall of the Year , Airport Restaurant Design of the Year , Best Representing Sense of Place kategorilerinde ödül kazanırken şef Ömür Akkor da ayrıca Airport Chef of the Year ödülüne layık görüldü.

Antalya’da geçirilen bir tatil, kimi zaman otelin sınırları içinde başlayıp bitiyor. Taste of Anatolia, yolcuların dönüş yolunda Anadolu’yu biraz daha yakından hissedebilecekleri son bir durak olarak tasarlandı. Ömür Akkor’un Anadolu mutfağıyla kurduğu ilişkiden yola çıkan Naif Tasarım, bu coğrafyanın sofra etrafında bir araya gelme kültürünü çağdaş bir mekâna taşıyor; yolcuları buraya ait bir hisle uğurluyor.

1.360 metrekarelik restoranda Anadolu’nun hikâyesi, tanıdık kültürel öğeler üzerinden değil; mekânın hissettirdikleriyle anlatılıyor. Doğal taş, ahşap ve dokulu yüzeyler sıcak ve yalın bir atmosfer kurarken ışık ve oran da bu dili tamamlıyor. Her detay, yemeğin ve sofra etrafında kurulan deneyimin merkezde kalmasına alan açıyor.

Taste of Anatolia, uluslararası bir havalimanının ihtiyaçlarına cevap verirken misafirperverliğin samimiyetini koruyor. Havalimanlarında sıkça karşılaşılan görsel yoğunluktan uzak iç mekânı; yolculara sıcak ve dingin bir atmosfer sunuyor. Anadolu’ya ait izleri nostaljiye yaslanmadan taşıyan proje, yerel olanı çağdaş ve sade bir dille yorumluyor.

Naif Tasarım için Taste of Anatolia’nın çıkış noktası, bir coğrafyanın karakterinin yalnızca yemekleriyle değil; mekân, malzeme ve atmosfer aracılığıyla da anlatılabileceği fikrinden doğuyor. Proje, Anadolu’ya ait sofra kültürünü dünyanın farklı yerlerinden gelen yolcularla buluşturuyor.